Schnellrezept für den Citrus Berry Splash
Für den Citrus Berry Splash brauchst du: 100 ml frisch gepressten Orangensaft, 50 ml Limettensaft, 100 ml Himbeer- oder Erdbeerpüree (je nach Vorliebe), 150 ml Mineralwasser mit Kohlensäure und Eiswürfel. Gib alle Zutaten (außer das Wasser) in einen Shaker, mixe sie gründlich und gieße sie dann in ein großes Glas mit Eis. Fülle das Ganze mit dem Mineralwasser auf und rühre vorsichtig um. Mit einer Orangenscheibe oder ein paar Beeren am Glasrand dekorieren – und voilà, fertig ist dein Drink.
Tipps für den perfekten Citrus Berry Splash
Okay, lass uns ein bisschen ins Detail gehen. Der Citrus Berry Splash lebt von der Balance zwischen Süße, Säure und Frische. Wenn du Orangensaft aus einer Flasche nimmst, geht zwar die Welt nicht unter, aber frisch gepresster Saft macht wirklich einen großen Unterschied. Und falls du das Himbeerpüree selbst zubereiten möchtest: Einfach frische oder tiefgekühlte Himbeeren (die hast du vermutlich eh im Gefrierschrank, oder nicht?) mit etwas Zucker pürieren und durch ein feines Sieb streichen, damit die Kerne draußen bleiben.
Ein interessanter Trick: Wenn du den Himbeeren eine Prise Salz hinzufügst, was ja in der Küche oft mit Zucker passiert, kommen die Fruchtaromen sogar noch intensiver raus. Klingt paradox, ist aber so.
Beim Limettensaft gilt dasselbe wie beim Orangensaft – je frischer, desto besser. Du könntest theoretisch auch den Fertig-Limettensaft aus dem gelben Plastikfläschchen nehmen, aber dann wird dir der Drink am Ende wahrscheinlich „chemischer“ vorkommen, als er sein müsste. Das wäre schade, stimmst du mir zu?
Und: Spiele ruhig ein bisschen mit dem Mineralwasser herum. Hast du schon mal darüber nachgedacht, wie unterschiedlich Kohlensäuregehalt den Geschmack beeinflussen kann? Stark prickelndes Wasser gibt dem Drink mehr „Pep“, während milderes Wasser den Fokus mehr auf die Fruchtaromen lenkt. Vielleicht geht’s nur mir so, aber ich finde solche Details total spannend.
Die Geschichte hinter dem Citrus Berry Splash
Bevor wir zu viel Pathos reinbringen – nein, der Citrus Berry Splash hat keine jahrhundertealte Geschichte, und nein, das Rezept ist nicht in den Katakomben einer mittelalterlichen Orangenplantage gefunden worden. Tatsächlich handelt es sich hier um einen Neuling, der aus der Freude an alkoholfreien Alternativen für klassische Cocktails entstanden ist. Alkoholfreie Cocktails sind ja so ein bisschen wie Linux: oftmals von einer kleineren Community entwickelt, lange Zeit unterschätzt, aber plötzlich echt im Mainstream angekommen.
Warum Citrus und Berry zusammen? Das lässt sich vermutlich auf die „Spritz“-Tradition zurückführen, die besonders in Südeuropa tief verankert ist. Alkoholische Spritz-Cocktails basieren häufig darauf, säuerliche Zitrusaromen mit einer süßen Komponente zu kombinieren und das Ganze mit Soda oder Prosecco aufzupeppen. Der Citrus Berry Splash ist, wenn du so willst, die alkoholfreie, modernisierte und technisch vereinfachte Implementierung dieses bewährten Konzepts.
Eine entfernte Ähnlichkeit hat dieser Cocktail übrigens mit dem berühmten „Virgin Sunrise“, der eine alkoholfreie Version des klassischen Tequila Sunrise ist. Der Virgin Sunrise basiert allerdings vollständig auf Orangensaft ohne Beerenpüree und ist insgesamt simpler gehalten. Mehr über den Original-Tequila Sunrise erfährst du z. B. auf der Wikipedia-Seite. Alkoholische Varianten der Himbeer-Zitrus-Kombination gibt es ebenfalls zuhauf – Klassiker wie der „Raspberry Collins“ oder der „Gin Bramble“ fallen in diese Kategorie.
So gesehen bleibt der Citrus Berry Splash im Geiste nah am Alkoholfreitrend unserer Zeit. Allem Anschein nach wächst die Nachfrage nach Drinks, die nicht nach der „Kindergeburtstag-im-Plastikbecher-Schiene“ schmecken, sondern ernst genommen werden können. Vielleicht passt der Cocktail daher so gut in eine Welt, in der auch Non-Alcoholic-Gin plötzlich en vogue ist und Craft-Sodas als unerwartete Stars der Getränkekultur gehandelt werden.
Hoffentlich kannst du mit diesen Hintergrundinformationen und Tipps deinen nächsten Citrus Berry Splash auf ein neues Level bringen. Probier’s aus – und ja, ein bisschen nerdy darf es dabei ruhig sein. 😉
