Anleitung zur Zubereitung des Virgin Mary
Kurzfassung für Eilige:
Vermische 150 ml Tomatensaft, einen Spritzer Zitronensaft, ein paar Tropfen Worcestershire-Sauce, ein paar Tropfen Tabasco, eine Prise Salz, eine Prise Pfeffer (am besten frisch gemahlen) und Eiswürfel. Gut umrühren, in ein Glas füllen und mit Sellerie oder Zitronenscheibe garnieren. Fertig! Prost – mit 0 % Alkohol.
Detaillierte Tipps und Überlegungen zur Virgin Mary
Ich weiß, du willst sie perfekt hinkriegen. Lass uns kurz in die Feinheiten eintauchen. Erstens: Tomatensaft ist nicht gleich Tomatensaft. Wenn der Saft zu dünn, wässrig oder ungeschmackvoll ist, wird der ganze Drink leiden. Achte also auf eine gute Qualität. Manche schwören auf passierte Bio-Tomaten, wenn sie es richtig hochwertig wollen. Auch ein winziger Hauch Celery Salt kann die Sache auf ein neues Level heben.
Die Schärfe ist ein entscheidender Faktor bei einer Virgin Mary. Tabasco ist Standard, aber wenn du experimentierfreudig bist, probiere auch mal Sriracha oder eine milde Chili-Sauce. Je nach persönlicher Schmerzgrenze kannst du dich da nach oben spielen. Worcestershire-Sauce hingegen ist unersetzlich für die richtige Würze. Obwohl sie oft mit Fischsoße assoziiert wird, gibt es mittlerweile vegane Alternativen (falls das relevant ist).
Garnieren ist kein Deko-Schnickschnack, sondern absolut funktional. Ein Selleriestängel ist nicht nur für Instagram; er bietet tatsächlich einen knackigen Gegenpol zur eher weichen Textur des Drinks. Zitronenscheiben am Rand sind nicht nur hübsch, sie geben dir auch die Freiheit, noch mehr Säure hinzuzufügen, wenn dir danach ist.
Zu den Gläsern: Klassisch wäre ein Highball-Glas (hohes, schmales Glas). Wenn es aber fancy aussehen soll, schau dir mal breite Tumbler an oder mache es in einem schlichten Gefäß und lenke die Aufmerksamkeit komplett auf den Samen – verzeihung – den Drink. (Ja, schlechte Witze gehören dazu.)
Ach ja, Salzrand nicht vergessen, falls du das magst. Reibe dazu mit einer Zitrone den Rand des Glases ein, stelle es auf einen Teller mit Salz und rolle das Glas vorsichtig, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. Das gibt dem Ganzen einen Margarita-Twist. Experimentieren ausdrücklich erlaubt.
Die Geschichte des Cocktails und verwandte Klassiker
Die Virgin Mary steht, wie der Name schon vermuten lässt, in direkter Verbindung zur berühmten Bloody Mary – einer der großen Cocktailklassiker, die fast jeder schon mal gehört, aber nicht immer probiert hat. Erschaffen wurde die Bloody Mary vermutlich in den 1920er-Jahren in Harry’s New York Bar in Paris, einer legendären Bar, die zu einem Sammelbecken für amerikanische Exilanten (und moralisch flexible Prohibitionstouristen) erklärt werden kann. Dabei war der eigentliche Ursprung ein Mix aus Wodka und Tomatensaft. Spätere Ergänzungen wie Worcestershire-Sauce und Co. folgten erst mit der Zeit.
Wie aus der Bloody Mary dann die alkoholfreie Virgin Mary wurde, lässt sich nicht mehr exakt datieren, aber vermutlich war dies der logische Wunsch vieler, den markanten Geschmack – und mögliche gesundheitliche Vorteile des Tomatensaftes – ohne die Nebenwirkungen der Alkoholschwaden zu genießen. Fun Fact: In den 1960er-Jahren hieß die Virgin Mary alternativerweise auch „Bloody Shame“ – was, je nach Humorgrad, so viel wie „blutige Schande“ heißen soll, weil der Alkohol fehlt.
Die Virgin Mary ist außerdem nah verwandt mit anderen würzigen Drinks, wie z. B. der Michelada aus Mexiko (Tomatensaft+Weizenbier) oder der Red Snapper – einer Bloody Mary-Variante mit Gin statt Wodka. Spannend ist auch die zunehmende Verwendung von Alternativen wie alkoholfreiem Gin oder gewürzten Wasser-Kombinationen, um eine alkoholfreie Bloody Mary fast geschmacklich identisch zur herkömmlichen Version zu gestalten. Hier experimentiert die Szene derzeit stark – eine Art „digitaler Transformationsprozess“ für die Cocktailwelt.
Falls du Lust hast, noch mehr über die Bloody Mary zu erfahren, bietet dieser Wikipedia-Artikel zur Bloody Mary (Cocktail) eine solide Lektüre. Aber ich warne dich: Wikipedia-Aufenthalte enden oft in langen Rabbit Holes. Ein freundlicher Rat.
Und jetzt: Hände ans Glas, Mixer bereitstellen, und vielleicht läuft nebenbei ein Jazz-Track aus Paris, um dich in die richtige Stimmung zu bringen.
