{"id":1177,"date":"2024-11-17T20:31:47","date_gmt":"2024-11-17T20:31:47","guid":{"rendered":"https:\/\/alkoholrechner.de\/drinks\/uncategorized\/mezcal-negroni\/"},"modified":"2024-11-17T20:32:36","modified_gmt":"2024-11-17T20:32:36","slug":"mezcal-negroni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alkoholrechner.de\/drinks\/cocktails\/mezcal\/mezcal-negroni\/","title":{"rendered":"Mezcal Negroni"},"content":{"rendered":"

Mezcal Negroni \u2013 Schnelle Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

Gib 30 ml Mezcal, 30 ml roten Wermut und 30 ml Campari auf Eis in ein R\u00fchrglas. R\u00fchre kr\u00e4ftig um und seihe den Drink in ein mit frischen Eisw\u00fcrfeln gef\u00fclltes Glas (idealerweise ein Tumbler). Garniere mit einer Orangenzeste. Fertig.<\/p>\n

\n

Detaillierte Tipps zum Mezcal Negroni:<\/strong><\/p>\n

Wenn du noch etwas tiefer einsteigen m\u00f6chtest \u2013 und wer m\u00f6chte das bei einem guten Drink nicht \u2013 hier sind ein paar Feinheiten, die den Mezcal Negroni richtig gl\u00e4nzen lassen k\u00f6nnen:<\/p>\n

    \n
  1. Der Mezcal:<\/strong>
    \nW\u00e4hle deinen Mezcal sorgf\u00e4ltig aus. Mezcal kommt in einer unglaublichen Vielfalt daher \u2013 von rauchig bis floral. F\u00fcr einen Negroni solltest du darauf achten, einen Mezcal zu w\u00e4hlen, der genug Rauch und Tiefe mitbringt, ohne den Rest des Cocktails komplett zu dominieren. Espad\u00edn-Mezcal ist eine gute Wahl, weil er oft eine ausgewogene Mischung aus Rauch und S\u00fc\u00dfe hat. Wenn du experimentieren willst, kannst du auch Mezcals mit komplexeren Agavensorten ausprobieren.<\/p>\n<\/li>\n
  2. Der R\u00fchrvorgang:<\/strong>
    \nDas R\u00fchren mit Eis sorgt daf\u00fcr, dass der Cocktail gek\u00fchlt wird, ohne zu stark verw\u00e4ssert zu werden. Die Kunst dabei: gerade so lange r\u00fchren, bis sich der Drink gut mit den Eisw\u00fcrfeln verbunden hat, ohne den Cocktail aufzuweichen. Wie stark du verd\u00fcnnst, sollte von deinem Mezcal abh\u00e4ngen: Ein wuchtig rauchiger Mezcal darf ruhig etwas mehr Eiszeit bekommen.<\/p>\n<\/li>\n
  3. \n

    Cut the Sweet:<\/strong>
    \nCampari bringt nat\u00fcrlich diese Bitterkeit, die den Negroni so ikonisch macht. Der rote Wermut liefert eine s\u00fc\u00dfe Note. Doch im Gegensatz zum klassischen Gin neigt Mezcal dazu, sich gegen zu s\u00fc\u00dfe Zutaten zu wehren. Hast du das Gef\u00fchl, dein Drink kippt ins S\u00fc\u00dfliche? Dann probiere einen trockneren Wermut oder reduziere den Wermut-Anteil leicht. Ein zus\u00e4tzlicher Tropfen Angostura-Bitter k\u00f6nnte ebenfalls helfen, die Balance zu verbessern.<\/p>\n<\/li>\n

  4. \n

    Eis, Eis, Baby:<\/strong>
    \nWenn du den Mezcal Negroni wirklich auf das n\u00e4chste Level bringen willst: Arbeite mit gro\u00dfem, klarem Eis. Warum? Weil gr\u00f6\u00dfere W\u00fcrfel langsamer schmelzen und du deinen Drink somit l\u00e4nger in der perfekten Balance zwischen K\u00e4lte und unverw\u00e4ssertem Genuss halten kannst.<\/p>\n<\/li>\n

  5. \n

    Die Orangenzeste als Kr\u00f6nchen:<\/strong>
    \nZeste ist nicht gleich Zeste. Achte darauf, die \u00e4u\u00dfere Schale der Orange nur leicht anzusehen und sie dann \u00fcber dem Glas zu pressen, damit die \u00e4therischen \u00d6le nach unten spritzen. Diese \u00d6le liefern den Kick und die Frische, die den rauchig-herben Cocktail abrunden.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    \n

    Die Geschichte & Herkunft des Cocktails:<\/strong><\/p>\n

    Der Mezcal Negroni ist, wie der Name schon verr\u00e4t, eine Abwandlung des klassischen Negronis<\/strong>. Der urspr\u00fcngliche Negroni wurde um 1919 in Florenz (Italien) erfunden und geht auf den Grafen Camillo Negroni zur\u00fcck. Die Geschichte besagt, dass er nach einem st\u00e4rkeren Drink fragte, als der Barkeeper ihm einen Americano servierte, was dazu f\u00fchrte, dass Gin anstelle von Sodawasser hinzugef\u00fcgt wurde. Voil\u00e0, der Negroni war geboren. Es ist einer dieser Drinks, der sich durch seine robuste Einfachheit direkt im Ged\u00e4chtnis festsetzt \u2013 drei einfache Zutaten in gleichem Verh\u00e4ltnis gemischt: Gin, Campari und roter Wermut.<\/p>\n

    Aber was passiert, wenn du den Gin durch Mezcal ersetzt? Pl\u00f6tzlich bist du nicht mehr in der florentinischen High Society, sondern eher auf den sonnenverbrannten Agavenfeldern Mexikos. Dieser Twist holt den Negroni aus seiner italienischen Komfortzone und packt ihn in etwas deutlich Wilderes, Offeneres. Mit dem rauchigen Mezcal steckst du gleich viel Abenteuer und Unberechenbarkeit in denselben Cocktail.<\/p>\n

    \u00c4hnlichkeiten und Verwandte des Cocktails? Klar, der Boulevardier<\/strong> verdient eine Erw\u00e4hnung. Dabei ersetzt Bourbon den Gin, was die Sache insgesamt weicher und runder macht \u2013 und auch weniger bitter im Finish. Der Mezcal Negroni hingegen bleibt trotz allem ein wilder Bursche, vielleicht etwas ungez\u00e4hmter, aber daf\u00fcr ehrlicher.<\/p>\n

    Und f\u00fcr den Geschichtsfreak in dir: Es gibt tats\u00e4chlich eine sehr ausf\u00fchrliche Wikipedia-Seite \u00fcber den klassischen Negroni<\/strong> und seine Varianten, die du hier<\/a> finden kannst.<\/p>\n

    \n

    Also, jetzt, wo du die Grundlagen und etwas historisches Wissen in der Tasche hast, bleibt nur noch eins zu sagen: Salud!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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