{"id":807,"date":"2024-11-17T19:06:13","date_gmt":"2024-11-17T19:06:13","guid":{"rendered":"https:\/\/alkoholrechner.de\/drinks\/uncategorized\/casino\/"},"modified":"2024-11-17T19:06:38","modified_gmt":"2024-11-17T19:06:38","slug":"casino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alkoholrechner.de\/drinks\/cocktails\/gin\/casino\/","title":{"rendered":"Casino"},"content":{"rendered":"

Schnelle Zubereitung f\u00fcr den Cocktail „Casino“:<\/h3>\n

Zutaten:<\/strong>
\n– 4 cl Gin
\n– 1 cl Zitronensaft
\n– 1 cl Maraschino Lik\u00f6r
\n– 2 Dashes Orange Bitters
\n– 1 Dash Angosturabitter (optional)
\n– Eisw\u00fcrfel
\n– Zitronen- oder Orangenschale (zum Garnieren)
\n– Cocktailkirsche (zuklassisch sch\u00f6n)<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\n1. Den Gin, Zitronensaft, Maraschino Lik\u00f6r und Bitters zusammen mit Eis in einen Shaker geben.
\n2. Kr\u00e4ftig shaken, bis alles gut gek\u00fchlt ist.
\n3. In eine vorgek\u00fchlte Cocktailschale (Coupette) abseihen.
\n4. Mit einer Zitronen- oder Orangenschale garnieren und die Cocktailkirsche hineingleiten lassen.<\/p>\n

So, jetzt hast du deinen Casino! Prost!<\/p>\n

\n

Detaillierte Tipps:<\/h3>\n

Falls du noch nicht so oft mit Maraschino Lik\u00f6r gearbeitet hast: Er ist ein klares Kirschdestillat aus Luxardo-Kirschen und hat eine leicht nussig-bittere Note. Lege also Wert darauf, nicht zuviel zu verwenden \u2013 die Balance des Cocktails ist entscheidend. Zu viel Maraschino macht den Cocktail s\u00fc\u00df und \u00fcberlagert den Gin, zu wenig macht ihn spr\u00f6de.<\/p>\n

Der Gin<\/strong> selbst sollte ein klassischer London Dry sein oder ein echter Old Tom, sofern du einen etwas s\u00fc\u00dferen und sanfteren Geschmack bevorzugst. Ein intensiver Botanicals-Gin kann den feinen Einklang der Aromen st\u00f6ren, also nimm eher was Solides, ein guter Tanqueray oder Beefeater macht hier Sinn.<\/p>\n

Da kommen wir auch schnell zur n\u00e4chsten Zutat: Zitronensaft<\/strong>. Frisch gepresst, sonst reden wir gar nicht weiter. Wenn der Saft ein paar Stunden rumsteht, verliert er direkt seinen Charme\u2026 Es gibt ein bisschen Chemie dahinter (Oxidation und der Kram), aber das lassen wir f\u00fcr jetzt.<\/p>\n

Bitters<\/strong> sind in kleinen Mengen zu Hause erstellbare Geschmackskomplexit\u00e4t. Hier helfen dir ein oder zwei Spritzer Orange Bitters<\/strong>, um den Gin zu \u00f6ffnen, ohne ihn zu erdr\u00fccken. Der optionale Dash Angostura Bitters<\/strong> ist ein Klassiker, musst du aber nicht zwingend reinhauen. Wenn du ein trockeneres Profil suchst \u2013 lass ihn weg.<\/p>\n

Was das Thema Shaken<\/strong> betrifft: Beim Casino geht es um K\u00e4lte und Luftigkeit \u2013 also richtig Arm-Ausdauer-Training. Du willst eine leichte Emulsion der Zutaten bekommen, aber ohne den Drink mit Schaum zu \u00fcberdecken. Er sollte am Ende seidig im Mundgef\u00fchl sein, was saubere Eisarbeit voraussetzt.<\/p>\n

Die Garnitur<\/strong> ist \u00fcbrigens nicht nur f\u00fcr Instagram \u2013 die \u00e4therischen \u00d6le der Schale bringen nochmal ordentlich Aroma. Und so eine Cocktailkirsche… Klar, das ist offenbar festgelegt \u2013 au\u00dfer du hast irgendwas gegen Kirschen. Dann lassen wir das mit der Kirsche unter uns.<\/p>\n

\n

Herkunft und verwandte Cocktails:<\/h3>\n

Der Casino Cocktail<\/strong> ist einer dieser charmanten Old-School-Drinks, die oft in Bartender-Handb\u00fcchern zu Beginn des 20. Jahrhunderts auftauchten. Seine erste dokumentierte Erw\u00e4hnung geht zur\u00fcck ins Jahr 1917, wo er im Buch „Recipes for Mixed Drinks“ von Hugo Ensslin zu finden war. Ensslin war \u00fcbrigens ein gut vernetzter Barkeeper im New Yorker Hotspot Hotel Wallick, und viele seiner Kreationen haben den klassischen Gin-Cocktail-Olymp erreicht. Der Casino ist demzufolge ein Cocktail-Juwel aus der Pre-Prohibition-\u00c4ra.<\/p>\n

Er nimmt mit seinem Profil locker Platz neben dem Aviation Cocktail<\/strong> ein \u2013 ein anderer Gin\/Maraschino Klassiker, der \u00fcbrigens oft mit Veilchen-Lik\u00f6r verfeinert wird. Tats\u00e4chlich k\u00f6nnte man den Casino fast als Bruder des Aviation sehen, nur ohne die floralen Spielereien.<\/p>\n

\u00dcbrigens, der Casino hat auch Verwandte im Martini<\/strong>-Stall. Beide Cocktails betonen den Eigencharakter eines guten Gins, nur dass der Martini auf Trockenheit setzt, w\u00e4hrend der Casino ein leichtes aromatisches Spiel mitbringt.<\/p>\n

Interessiert an mehr? Eine vollst\u00e4ndige Wikipedia-Seite, die sich n\u00e4her mit dem Casino Cocktail<\/strong> auseinandersetzt, gibt es leider nicht. Ein weiterer lesenswerter Ort, um mehr \u00fcber den Mixologiestandard der Epoche zu erfahren, ist jedoch The Martini<\/em> auf Wikipedia<\/a>.<\/p>\n

\n

So viel dazu. Zwei Dashes hiervon, ein paar Tropfen davon, und schon hast du die perfekte Casino-Sitzung zu Hause.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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